Costa Rica Brumas Del Zurqui - Szemes kávé, Világos pörkölés - 250g

A Brumas del Zurquí egy kis léptékű, kézműves feldolgozóállomás Costa Rica középső hegyvidékén, a Heredia régió szívében. Ide a környékbeli farmerek szállítják be gondosan válogatott kávécseresznyéiket, amelyek változatos fajtaválasztékot képviselnek: Villa Sarchi, SL-28, Bourbon, Gesha, Typica, Caturra és Orange Bourbon is megtalálható a repertoárban.

A malom működését Juan Ramón Alvarado Rodríguez és családja irányítja, akik már a negyedik generáció óta elkötelezetten foglalkoznak kávétermesztéssel. 2003–2004-ben kezdték meg feldolgozási módszereik megújítását és infrastruktúrájuk fejlesztését, ennek részeként létrehoztak egy saját kávékóstoló laboratóriumot és pörkölőüzemet is – mindezt a minőség következetes biztosítása érdekében.

Az elmúlt években a Brumas del Zurquí-nak komoly kihívásokkal kellett szembenéznie a munkaerőhiány miatt, amely részben a világjárvány következménye, részben pedig a külföldre irányuló munkaerő-elvándorlásnak tudható be. Juan azonban rendíthetetlenül hisz küldetésében: büszke arra, hogy munkalehetőségeket teremthetett, családot alapíthatott, és a kávé révén pozitív társadalmi és gazdasági hatással lehet közösségére. Reményei szerint a farmon képviselt értékek és a kávé iránti szenvedély egészen a csészéig elkíséri ezt a különleges terméket.

A csészében komplex, mégis elegáns ízvilág bontakozik ki: fűszeres jegyek és meggylekvár árnyalatok dominálnak, melyeket finom kakaós tónusok egészítenek ki. A boros savasság és a selymes, lágy édesség kiegyensúlyozott, harmonikus élményt nyújt minden kortyban.