Felfedező Csomag - 5x250g

A csomag kávéi világos eszpresszóra vannak pörkölve, így ideálisak mind hagyományos gépes, mind modern 
világos eszpresszós elkészítéshez – de filterrel is élvezetes, gyümölcsös, tiszta csészék készíthetők belőlük.

A csomag tartalma:

• Ethiopia  –  Halo Beriti
  Száraz feldolgozás
  Ízjegyek:  érett körte, levendula, málna
  
  
• Guatemala – Finca Pampojilá
  Anaerob száraz feldolgozás
  Ízjegyek: málna, meggy likőr, csokoládé mousse
  
  
• Sumatra - Asman Gayo
  
  Száraz feldolgozás
  Ízjegyek: áfonyalekvár, étcsoki, mazsola
  
  
• Costa Rica  - El Vapor
  Száraz feldolgozás
  Ízjegyek: szegfűszeg, vörösáfonya, vörösbor
  
  
• Rwanda - Abadazetuka
  Anaerob honey feldolgozás
  Ízjegyek: kiwi, citrusok, szőlő
   

Ez a csomag azoknak szól, akik szeretnék jobban megérteni, hogyan formálja egy adott termőterület, feldolgozási mód  és mikroklíma a kávé ízprofilját – mindezt egységes pörköléssel,  világos eszpresszóra hangolva. 

Pörkölés: Eszpresszó

Pörkölési profiljaink - Mit jelentenek? 

A kávé ízét nemcsak a származási hely határozza meg, hanem az is, hogyan pörköljük. Háromféle pörkölési profillal dolgozunk, hogy minden kávé a neki legjobban álló karaktert mutassa meg:

• Világos eszpresszó pörkölés
  Ez az alapértelmezett pörkölési stílusunk – a legtöbb kávénk ebben a profilban készül. Kifejezetten eszpresszógépre hangoltuk: világosabb pörkölés, ami mégis testes, tiszta és gyümölcsös élményt ad. Hozza a terroir sajátosságait, eszpresszóban és tejes italok alapjaként is jól működik.
  
  
• Filter pörkölés
  Ez a legvilágosabb profilunk, amely alternatív eljárásokhoz (V60, Coldbrew, Chemex, AeroPress stb.) készült. A cél itt a kellemes savak és aromák kibontása: élénk, gyümölcsös és illatos végeredményt ad, amelyek a termőterület karakterét hűen tükrözik.
  
  
• Sötétebb eszpresszó pörkölés
  Csak egyetlen kávénk, a Brazil Fazenda Pereira kapja ezt a pörkölést. Ez testesebb, krémesebb és csokoládésabb ízprofilt eredményez – közelebb áll a klasszikus olasz stílusú eszpresszóhoz, de az alapanyag itt is magas minőségű specialty kávé.